联合国粮农组织向来重视土壤问题，并引发了国际社会对土壤退化和流失等问题的重视。2018年5月初，联合国粮农组织在罗马总部召开了全球首次土壤污染问题研讨会。

　　联合国粮农组织土地和水资源司司长爱德华多·曼瑟尔（Eduardo Mansur）指出， 地球表面形成1厘米厚的土壤大约需要300年或更长时间，因此土壤对人类而言是一种极其宝贵的资源。

　　曼瑟尔：『土壤是我们大部分食物生产的基础。据估计，高达95%的食物来自土地，来自土壤。但长久以来，我们一直视土壤为理所当然，好像土壤就应该为我们生产粮食、提供营养。』

　　工业化、战争、采矿和农业集约化在全球范围内都造成了土壤污染，而城市的发展导致土壤成为了日益增多的城市废物的填埋场。具体而言，采矿、熔炼和制造在内的工业活动；生活垃圾、畜禽废物和城市废物；农用杀虫剂、除草剂、化肥；释放到环境中或在环境中分解的石油衍生物；车辆尾气等，都是土壤的污染源。

　　曼瑟尔：『我认为我们已经到了必须对土壤给予更多关注的地步。因为只有健康的土壤才会产生健康的食物。还要请记住，我们也达到了农业扩张的极限，因为我们必须在同样多的土地上生产出高质量的食物。』

　　还有一些“新型污染物”造成的危害也越来越令人担忧。例如药物、内分泌干扰素、荷尔蒙制剂和生物污染物；废旧电子产品产生的“电子垃圾”；以及现在人们几乎无时无刻都在使用的塑料。

　　曼瑟尔：『土壤污染是一个隐藏的敌人。你会看到土壤侵蚀，你会看到土壤中的盐分很明显，但土壤中的污染是隐藏的，往往只有当为时已晚时才能被识别出来。』

　　土壤污染一方面损害植物代谢从而减少作物产量，另一方面导致作物无法安全食用，因此对粮食安全构成了威胁。污染物还直接危害生活在土壤中的微生物，而这些微生物可以保持土壤的肥沃度。同时，如果受到危险元素如砷、铅、镉，以及多氯联苯和多环芳烃等有机化学成分，以及抗生素或内分泌干扰素等药物的污染，土壤会对人体健康构成严重威胁。

　　曼瑟尔：『想象一下，土壤或多或少像一块海绵。当你向上面投入东西的时候，它的吸收力是有一定限度的，它的饱和度也是有限的。当然，这块海绵也会有它的反应。如果说土壤是海绵，那么它下面是什么？是水。

　　所以，如果我们污染了我们的土壤，我们总是会污染地下水，而地球上90%的淡水都是地下水。所以土壤与植物、动物、营养，与我们所吃的食物和饮用的水的质量有直接的关系。』

　　（全球沙漠化）

　　『我们必须首先推动对土壤的污染进行评估，然后尝试解决造成问题的原因。因为对土壤侵蚀和其他威胁而言，有时它们是自然情况下本来就会发生的，比如风蚀就是自然发生的。

　　但在土壤污染的问题上，大部分情况都是人为造成的，这意味着我们人类一直在向土壤中投入污染物质。

　　粮农组织召开了第一次全球土壤污染研讨会，我们希望通过这次研讨会能够产生一本书，告诉我们如何去解决土壤污染问题。这是一个全球问题，是各国必须一直解决下去的问题，以确保对遭受了污染的土壤进行补救，并避免进一步的污染。』来源：种植户之家公号

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