【中国环保在线 行业动态】“奶奶时代的一个苹果，营养相当于现在8个苹果。”土壤质量降低最终的结果就是，粮食、作物产量提升了，但营养价值却反而在下降。食物营养含量下降的同时，食物中污染物含量却在增加。今年5月底，国家颁布“土十条”，中国土壤污染修复及防治进入全新时期，只是如何给土壤治病呢？

　　产量提升营养反下降 土壤污染已病入骨髓

　　2013年5月，广东发现大量湖南产的镉污染大米，自此土壤污染问题以强势姿态进入公众视野。

　　今年4月，江苏常州曝光“毒地”事件，再次给人们敲响土壤保护的警钟。公众担心“吃着镉大米，住着毒房子；站着是个钢铁侠，躺着是张周期表”。土壤问题已经影响到老百姓的衣食住行各方面，而土壤修复工作依然任重道远。

　　国家已颁布《土壤污染防治行动计划》(简称“土十条”)，今后修复之路该怎么走？

　　7月23日，广东省生态环境技术研究所研究员陈能场称，动物性肥料中的重金属不可忽视，强调要慎用目前的动物性有机肥料。市民在选择粮食时要选多品种食用，以降低镉的摄入。

　　粮食作物产量提升了 营养价值反而在下降

　　“奶奶时代的一个苹果，营养相当于现在8个苹果。”陈能场表示，人们现在面临“隐性饥饿”的威胁。中国人摄取的营养成分在减少，如，有科研数据表明，城市每人每天钙的摄入量从1982年的563毫克降至2002年的439.3毫克，农村则从750毫克降至371.8毫克。

　　这种情况不只发生在中国。美国得克萨斯大学化学和生物化学系的戴维斯与他的研究小组，跟踪了美国农业部1950年至1999年记录的43种园艺作物的13种营养成分、产量，去除历史数据中的不确定成分分析，发现这些果蔬的蛋白质、钙、磷、铁、核黄素(维生素B2)和维生素C含量在过去的半个世纪“的确下滑”了。

　　在日本的食品营养分析表中，1950年菠菜中的维生素含量是2000年的11.4倍，胡萝卜中的维生素含量是2000年的9倍。

　　陈能场认为，一方面，由于遗传的稀释效应，农业一直致力于培育新品种，提高产量、抗病虫害和适应气候的能力，这些努力让庄稼生长得更大、更迅速，“但是这些新品种吸收养分的能力却没有跟上其快速增长的步伐”。

　　另一方面，由于环境的稀释效应，土壤侵蚀带走了表土的矿物质。现代集约型农业生产方式下经过多年的耕作，土壤变得板结，根系和水分都不容易向下延伸。氮肥和农药的过量施用使得表土缺乏矿物质养分和微生物。

　　以上原因使得土壤中的矿物质成分以越来越快的速度从土壤中流失。最终的结果就是，粮食、作物产量提升了，但营养价值却反而在下降。

　　食物中污染物含量增加 硒和镉最易让健康受损

　　食物营养含量下降的同时，食物中污染物含量却在增加。陈能场介绍，以最受关注的重金属镉为例，1990年中国人膳食镉摄入量在每人每天12微克左右，至2000年超过了20微克，2007年摄入量比2000年下降8%，但仍远高于1990年。

　　至今为止，由于土壤污染导致人体健康受损的元素主要有硒和镉。在《全国土壤污染状况公报》涉及的8种重金属中，镉是最容易越过“土壤-植物屏障”而进入食物链产生人体健康效应的元素。

　　镉是人体非必需且是IA级致癌物，具有致癌、致畸和致突变作用。1971年的国际会议上镉被列为环境污染中最为危险的五种物质之一。日本土壤镉污染导致的“痛痛病”充分展示了镉对人体健康的危害性。

　　肾是镉的靶器官，日本流行性病学的调查表明，人的一生中(前50年计)，摄取的镉不能超过2克。虽然进食后大体上有95%的镉会直接从粪便排出，平均只有5%被吸收到体内，但一旦进入体内则难以代谢出去，其通过尿的排泄速率为十万分之五，故在体内的半衰期长达17-38年，因此镉最终会累积在肾脏。

　　而一旦累积超过2克，肾小管会开始受损，导致钙磷和小分子蛋白质不能重吸收利用，最终导致骨痛病。

　　文章链接：中国环保在线 http://www.hbzhan.com/news/Detail/109137.html

　　想了解更多的征收拆迁资讯，请关注我们的官方微信公众账户“凯诺律师”，快快拿起你的手机来关注我们吧!

　　　关注方法：

　　方法一：打开微信查找公众微信“搜号码”搜索“kainuolawyer” 点关注。OK!

　　方法二：打开微信查找公众微信搜索“凯诺律师” 点关注。OK!

　　方法三：用手机打开微信点击“扫一扫”把扫描框对准二维码(下方二维码图片)，点击关注。OK!

　　本文章系由凯诺拆迁律师团整理上传。当您遇到拆迁问题时求助北京凯诺律师事务所我们会用我们的专业技能维护您的合法权益。免费咨询电话：010- 53359288